亲爱的读者们，大家好！我是你们的厨艺探索者，今天我要和大家分享的是家常但又不失美味的鸡块做法，是不是每次想做点鸡肉料理，却因为步骤繁复、效果不理想而感到头疼？别担心，今天我将手把手教你如何轻松做出外酥里嫩、色香味俱全的鸡块，让每一份家常菜都成为餐桌上的焦点！
我们来挑选食材，选择新鲜的鸡腿肉或者鸡翅膀，肉质饱满、无异味，这是保证口感的关键，洗净后，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，这样不仅能防止油溅，还能使鸡块更易熟透。
调料的准备不能忽略，一份好的鸡块酱料是灵魂，我会推荐一款经典的配方——酱油、糖、料酒、生姜、大蒜和迷迭香（如果你喜欢香味的话），将所有材料混合均匀，腌制20-30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，如果你想要颜色更诱人，可以加入一点老抽或辣椒粉。
腌制的同时，不妨开始准备炸鸡块的过程，热锅凉油，油温六七成热时，小心放入鸡块，记得一次不要放太多，以免粘连，小火慢炸，约5-7分钟翻面，两面都要金黄酥脆，炸好的鸡块捞出，放在厨房纸上沥去多余的油脂，这一步可别省略，既能保持口感又能健康一些。
如果你不介意热量，也可以选择烤箱烹饪，将鸡块放入预热至200℃的烤箱中，18-20分钟即可，这样不仅健康，还能保持鸡皮的脆度。
别忘了搭配一碗清爽的蔬菜沙拉或者一份香醇的土豆泥，平衡营养，让每一口都满足，如果你有小朋友，可以选择用蒸锅或者煎锅代替油炸，让他们也能参与到这个健康的烹饪过程中来。
做鸡块其实并不难，关键是选材、腌制、烹饪技巧和最后的调味，只要你用心，家里的餐桌上就能天天有美味的鸡块出现，烹饪的乐趣在于过程，而不是结果，享受烹饪，享受每一顿美餐吧！
下次当你看到菜单上“鸡块”二字，不妨试试我的这个简易配方，让家常菜变得不平凡，期待你在厨房里的精彩演绎，也欢迎在评论区分享你的烹饪心得哦！我们下次见，再见！
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