亲爱的读者朋友们，随着天气渐凉，一碗热气腾腾的汤品总能瞬间驱散寒意，让人倍感温馨，就让我带领大家走进厨房，一起来学做一道简单却滋味十足的猪肉丸子汤，让你的餐桌增添一份温暖和营养，这不仅仅是一道菜，更是一种家的味道，一种生活的小确幸。
我们要准备的材料清单如下：
1、五花肉300克（选择肥瘦相间的部位，口感最佳）
2、猪绞肉150克（增加丸子的嫩滑）
3、鸡蛋1个（增加丸子的弹性）
4、老姜一块（去腥增香）
5、大葱1根（提味）
6、料酒适量
7、生抽、老抽各适量
8、盐、胡椒粉适量
9、清水适量
10、香菇/金针菇若干（提升汤底的鲜美）
11、芹菜叶或香菜（装饰与提香）
步骤一：猪肉处理
将五花肉切成薄片，用刀背剁成细末，然后加入切好的姜末，搅拌均匀，让肉馅充分吸收姜的香味，接着打入一个鸡蛋，加入适量的料酒，生抽，胡椒粉，继续搅拌，让肉馅更有粘性和劲道。
步骤二：制作丸子
将肉馅捏成一个个大小适中的丸子，这里有个小技巧，可以先在手上沾点水，这样丸子不易粘连，丸子形状也会更饱满，如果觉得丸子太大，可以适当分割成两半，更容易入味。
步骤三：熬制汤底
锅中倒入足量清水，放入切好的大葱段，微微煮沸后撇去浮沫，接着放入香菇/金针菇，让它们慢慢释放出鲜美的汤汁，将丸子放入汤中，转中小火慢炖，丸子会慢慢熟透，吸收汤底的精华。
步骤四：调味
当丸子基本煮熟时，可以根据个人口味加入适量的盐和老抽，调整色泽，最后撒上一把洗净的香菜或者芹菜叶，既美观又提香。
这就是我独家传授的家传秘制猪肉丸子汤的做法，简单几步，就能做出一碗色香味俱佳的汤品，无论是在寒冷的冬天，还是忙碌的周末，一碗这样的汤都能给你带来满满的幸福感，快动手试试吧，让这份温暖与滋养陪伴你的每一天，记得点赞和分享哦，让我们一起享受烹饪的乐趣，享受生活的美好！
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