大家好，我是你们的生活美食博主，今天要和大家分享的是我最爱的小零嘴——油炸花生米，这不仅仅是一道家常小吃，更是聚会上不可或缺的开胃小菜，简单易做，味道绝对能征服你的味蕾，让我们一起走进厨房，手把手教你做一份酥香满溢的油炸花生米吧！
材料准备不能少，我们需要新鲜饱满的花生米，最好是自家剥的，保证颗粒饱满，无杂质，如果你找不到新鲜的，也可以选择无盐的熟花生米，这样可以避免炸出来的花生米带盐分，大约需要半斤左右，根据你和家人的食量来调整。
清洗去皮，将花生米放入清水中轻轻搓洗，去掉表面的泥土和外壳，但不要搓得太碎，保留花生的完整度，这样炸出来才会外酥里嫩，沥干水分后，用厨房纸巾吸去多余水分，这样能防止油温过高时花生直接炸糊。
调制炸料，在锅中倒入适量食用油，大火烧热至六七成热（约180-200摄氏度），这时候，加入一小勺食盐，让盐粒在油中快速融化，形成咸香味，接着把花生米倒入，记得要均匀铺开，防止粘连，用中小火慢慢炸，注意火候的控制，避免炸焦。
炸至金黄，捞出沥油，当花生米的颜色变得金黄透亮，且发出“噼啪”轻响时，就是最佳的出锅时间，轻轻晃动锅子，让余油充分裹住花生米，然后迅速捞出放在厨房纸上，吸去多余油分，这样既能保持口感，又能避免炸好的花生米变软。
装盘装饰，炸好的花生米冷却一会儿，然后撒上一点五香粉或者椒盐，增加层次感和香气，你可以根据个人口味调整调料，或是搭配一些酸甜酱料，让这道小食更加丰富多彩。
一份色香味俱全的油炸花生米就完成啦！拿起一颗，轻轻一咬，那满足的咔嚓声和浓郁的花生香，是不是让你瞬间食欲大增？快来试试看，这道看似简单的家常小菜，一定能成为你的餐桌新宠哦！记得分享给你的朋友们，让他们也一起来享受这份来自厨房的乐趣吧！下次见，我们再聊美食！
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