冬天，是一年四季中最需要温暖的季节，当寒风呼啸，万物沉寂，一碗热气腾腾的家常菜就是最贴心的呵护，我就来分享几款简单易学，营养丰富的冬季菜谱，让你在家就能烹饪出美味又健康的家庭晚餐。
红烧萝卜
【原料】：大红萝卜一根，老抽、生抽各适量，细砂糖50克，姜片适量，清水适量。
【做法】：
1、萝卜去皮洗净，切块，生姜切片备用。
2、热锅凉油，放入砂糖小火慢慢熬化，糖色均匀后加入萝卜块翻炒至表面微黄。
3、加入姜片，翻炒出香味，倒入生抽和老抽调色，翻煮均匀。
4、倒入足量清水，大火烧开后转中小火慢炖，直到萝卜软烂入味，收汁即可。
香菇炖鸡
【原料】：土鸡肉半只，新鲜香菇若干，料酒、生姜、生抽、老抽适量，食盐适量，清水适量。
【做法】：
1、鸡肉切块，清洗干净，香菇泡发去蒂。
2、锅中加水，放入鸡肉焯水去血水，捞出沥干。
3、锅中重新加油，加入姜片煸炒出香味，加入鸡肉翻煎。
4、加入香菇，淋上料酒去腥，再倒入适量生抽和老抽上色。
5、加入足够的清水，盖上锅盖，小火慢炖至鸡肉酥烂，最后加盐调味即可。
白菜豆腐汤
【原料】：白菜半颗，嫩豆腐一块，葱花、盐适量，清水适量。
【做法】：
1、白菜洗净切段，豆腐切块。
2、锅中加水，放入白菜段，用大火煮沸。
3、水滚后撇去浮沫，加入豆腐块轻轻搅拌，防止粘连。
4、转小火慢炖，白菜变软后撒入葱花，加盐调味，再煮一会儿让味道充分融合。
红薯烧土豆
【原料】：红薯、土豆各一个，白糖适量，食用油适量，清水适量。
【做法】：
1、土豆和红薯去皮切块，红薯块大一些，土豆块小一些。
2、锅中加油，放入红薯块煸炒至边缘微黄。
3、加入土豆块，翻炒均匀，再加入适量白糖提鲜。
4、倒入清水，大火烧开后转小火慢炖，待土豆熟透，汤汁浓稠即可。
这些菜谱不仅色泽诱人，而且烹饪过程简单，适合忙碌的你，在寒冷的冬日里，为自己和家人烹制一顿温馨的晚餐，何尝不是一种幸福呢？快拿起厨具，动手试试看吧！记得关注我，获取更多冬季美食及生活小贴士哦~
