亲爱的读者们，你们是否曾在餐桌上发现，一碗普通的白米饭，配上一勺自制的花生辣椒油，瞬间就能升级为味蕾的狂欢？就让我带领大家走进厨房，揭秘这款看似简单，实则藏着无限魅力的花生辣椒油的制作过程，不论你是烹饪新手还是老手，只要你愿意动手，保证让你的餐桌焕然一新！
我们来准备原料，选择新鲜饱满的花生米，一颗颗挑选去皮，确保它们饱满圆润，这样炸出来的花生才会酥脆无比，如果你对剥皮有顾虑，市场上也有现成的去皮花生，方便快捷，洗净辣椒，我喜欢选用干红椒或者小米椒，辣度适中，增添风味。
接下来进入重头戏——炒制，在锅中倒入足量的食用油，油热后放入花生米，小火慢炒，让每一颗花生都裹上金黄的油衣，这个过程需要耐心，当花生米发出“噼里啪啦”的声音，微微变色时，就可以捞出沥油了，此时的花生，既保留了香味又避免了油腻。
将炒好的花生晾凉，然后研磨成细腻的花生酱，这一步可以选择传统的石磨，也可以用料理机，看个人喜好，花生酱的口感和油的比例决定了辣椒油的稠度，喜欢更醇厚的可以多放些花生，想要清爽些就少加一些。
加入辣椒粉，这里可以根据个人口味调整辣度，辣而不燥，鲜香并存，加入适量盐调味，再拌入适量的香醋，不仅能中和辣味，还能提升整体的风味，让所有材料充分混合均匀，我们的花生辣椒油就大功告成了！
装瓶密封，放在阴凉处保存，想什么时候取用就什么时候取用，无论是拌面、炒菜，还是蘸凉拌菜，它都能成为你的餐桌上的点睛之笔，让每一顿饭都充满惊喜和满足。
你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？快去厨房，让我们一起享受这道家常而又不失精致的美食吧！别忘了分享给你的家人和朋友们，他们一定会为你点赞的！记得关注我，未来还有更多美味等你解锁哦！
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