亲爱的生活烹饪爱好者们，你们好呀！今天我要和大家聊聊的是一道充满惊喜的菜品——草鱼头，这不仅仅是一道家常菜，更是提升餐桌颜值与营养双重享受的佳品！🐟💖
让我们从草鱼头的选购开始，草鱼头新鲜的标准是眼睛明亮、鳃盖紧闭，鳞片完整无损，记得选那种肉质紧实，头部饱满的哦！🛒
第一步，去腥去杂，清洗草鱼头时，用刀背轻轻敲打，让血水自然流出，然后用清水冲洗干净，这样不仅能去除表面的泥土，还能减少腥味。🌊🧼
第二步，烹饪前的腌制，草鱼头可以搭配料酒、姜片、葱段和一些生抽，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收酱汁，口感更嫩滑。🧄🧍♂️
咱们来个清蒸草鱼头的经典做法，将处理好的草鱼头放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，记得别忘了撒上几粒枸杞或者香菜，增添一抹亮色。🌼🥢
如果你喜欢重口味，不妨试试红烧草鱼头，先将鱼头煎至两面金黄，然后淋上老抽、糖、料酒，慢炖至汤汁浓稠，鱼头入味。🔥🍲
别忘了搭配一碗白米饭，草鱼头的鲜美与米饭的软糯相得益彰，简单又美味。🍚🍚
草鱼头，不仅好吃，还富含优质蛋白质和DHA，对身体大有裨益，快把这份健康美味分享给家人吧！👩🍳👨🍳
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