家政女皇酱焖四季豆

家政女皇的秘制腌鸡翅

简介

家政女皇的腌鸡翅是一道美味可口、香气扑鼻的家常菜品，融合了传统和现代烹饪技巧，口感鲜嫩多汁，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。

原料

鸡翅：约500克

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1汤匙

盐：1茶匙

姜：3片，切片

大蒜：3瓣，切片

花椒：适量

八角：2颗

干辣椒：23根（根据个人口味调整）

香叶：2片

香菜：适量，用于装饰

步骤

1.

准备鸡翅

将鸡翅洗净，沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分，然后用刀在鸡翅上多处划几刀，以利于入味。

2.

腌制鸡翅

在一个大碗中，将生抽、料酒、白糖、盐、姜片、大蒜片混合均匀，然后将鸡翅放入碗中，用手轻轻按摩使调料均匀裹覆在鸡翅上。

将腌制好的鸡翅放入密封袋中，加入适量的花椒、八角、干辣椒和香叶，密封袋口，将鸡翅腌制入味的时间至少为2小时，最好腌制过夜以确保入味。

3.

烹饪

烤箱预热至180摄氏度。

将腌制好的鸡翅取出，摆放在烤盘上，略微间隔开，确保鸡翅均匀受热。

将鸡翅放入预热好的烤箱中，烤约2530分钟，期间可适时翻面，直至鸡翅表面呈现金黄色且熟透。

4.

装盘

烤好的鸡翅取出，装盘，撒上适量的香菜进行装饰，即可食用。

温馨提示

鸡翅腌制的时间越长，入味越浓郁，建议提前腌制过夜以达到最佳效果。

如果喜欢口感更加香脆，可在烤制前将鸡翅沾上一层薄薄的淀粉。

干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣更香的可以多加一些。

烤箱温度和时间根据具体型号和大小而有所不同，建议根据自家烤箱情况进行调整，确保鸡翅烤制均匀。

在烤制过程中可以适时刷上一层腌制汁，增加鸡翅的口感和香气。

家政女皇的腌鸡翅以其独特的风味和简单的制作步骤受到广泛欢迎，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来美味的享受。赶快动手试试吧！