健康美食100道菜

在39健康网站上，我们提供了许多健康食谱，以下是一些美味又营养的食谱：

1. 清蒸鲈鱼

主料：新鲜鲈鱼一条（约500克）

辅料：姜丝、葱丝、香菜、生抽、盐、料酒、清水

做法：将鲈鱼去内脏，去鳞，洗净。在鱼身两面均匀划几刀，用姜丝、葱丝、盐腌制10分钟。将腌制好的鱼放入盘中，上面撒上姜丝、葱丝和香菜。淋上一些生抽、料酒和清水。锅中加水烧开后，放入蒸架，将盘放在蒸架上，中火蒸10分钟即可。

2. 凉拌紫菜豆腐

主料：紫菜、豆腐

辅料：葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油

做法：将紫菜用温水泡软，捞出沥干水分。豆腐切成丁状，水煮烫后捞出沥干水分。葱、姜、蒜切末。将紫菜、豆腐、葱姜蒜末放入盘中，加入适量生抽、醋、盐、糖和香油拌匀即可食用。

3. 番茄鸡蛋面

主料：番茄、鸡蛋、面条

辅料：葱、姜、蒜、盐、食用油

做法：将番茄切成小块。鸡蛋打散备用。锅中烧开水，放入面条煮熟后捞出备用。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄炒匀，加入适量盐调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀。将炒好的番茄鸡蛋浇在煮好的面条上即可。

这些食谱做法简单，食材新鲜，营养丰富，适合家庭日常健康饮食。希望您尝试后喜欢！