红烧鱼头的做法 最正宗的做法窍门

红烧鱼头的做法最正宗的做法窍门

红烧鱼头是一道美味的传统菜肴，香味浓郁、鲜美可口。下面是制作红烧鱼头的步骤： 食材： 新鲜的鱼头 葱、姜、蒜 郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精 清水 食用油 步骤： 将新鲜的鱼头洗净备用。 锅中放入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。 放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量料酒提味。 加入清水，放入鱼头，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味。 大火烧开后转小火焖煮一段时间，待汤汁浓稠即可起锅。红烧鱼头制作完成，出锅装盘，撒上葱花，香喷喷的红烧鱼头就可以享用了！希望你能成功制作出美味的红烧鱼...