香榧的营养价值药用价值

香榧，又称核桃仁，是一种营养丰富的坚果，具有多种营养成分，有助于人体健康。以下是香榧的营养价值和相关信息：

1. 蛋白质

香榧中含有丰富的优质蛋白质，是人体维持机体正常代谢所必需的营养物质，有助于维持肌肉健康和修复组织。

2. 脂肪

香榧含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，有助于维持心脏健康，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

3. 纤维

香榧富含膳食纤维，有助于促进消化道蠕动，减缓血糖上升速度，增加饱腹感，预防便秘和肠道疾病。

4. 维生素

香榧中含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化物质，有助于保护细胞免受氧化损伤，延缓细胞衰老。

5. 矿物质

香榧含有丰富的镁、锌、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、提高免疫力和促进新陈代谢。

6. 其他营养成分

香榧还含有丰富的核酸、卵磷脂、蛋白酶等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于提高身体抵抗力。

香榧是一种营养丰富的坚果，适量食用有助于维持健康。但需要注意的是，由于香榧热量较高，过量食用容易导致肥胖，建议适量食用，并与其他坚果、水果、蔬菜等多样化食物搭配，保持饮食均衡。