水煮鱼家庭简单做法

钰彰美食 2024-05-18 321 0 麻辣水煮鱼的做法最正宗的做法麻辣水煮鱼的做法和步骤视频麻辣水煮鱼的做法大全麻辣水煮鱼做法及步骤麻辣水煮鱼的做法四川

麻辣水煮鱼是一道口味浓郁、香辣爽口的川菜。下面是家常麻辣水煮鱼的做法，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

材料：

去鳞去腮的草鱼一条，约500克

豆芽、豆腐皮适量

大葱、生姜适量

干辣椒、花椒适量

料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、蒜泥适量

食用油适量

做法：

将草鱼去鳞、去腮、去鳍，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

将豆芽焯水后放入大碗中，铺上豆腐皮备用。

热锅凉油，将切好的葱姜爆锅，倒入备好的干辣椒和花椒爆炒出香味。

加入适量的水，放入盐、生抽、白糖、鸡精、蒜泥调味，煮熟后关火备用。

另起锅热油，将腌制好的草鱼块下锅滑炸至金黄色，捞出沥干油备用。

将炒好的麻辣汤汁倒入装有豆芽和豆腐皮的大碗中，再将炸好的鱼块一起放入。

将烧好的油淋在鱼块上即可。

家常麻辣水煮鱼制作完成，色香味俱佳，香辣鲜美，非常开胃。快来动手试试吧！

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