烧卖是一道广受欢迎的中式点心,馅料多样,口感鲜美。下面是一份传统烧卖的制作方法,希望你喜欢:

食材:

  • 猪肉馅:300克
  • 虾仁:100克
  • 笋丁:50克
  • 香菇:34朵
  • 葱姜末:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 盐、胡椒粉:适量
  • 猪油:适量
  • 烧卖皮:适量(一般购买现成的烧卖皮,也可自制)

制作步骤:

  • 将虾仁、笋丁和香菇分别剁成细粒备用。
  • 猪肉馅放入盆中,加入葱姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉,顺时针方向搅拌均匀后,再加入虾仁、笋丁和香菇搅拌均匀,再滴入一些猪油,使馅料更加多汁。
  • 取适量馅料放入烧卖皮中间,然后用手指蘸一些水沿着烧卖皮的边缘润湿,在收口时更容易粘合。
  • 将收口处捏成褶子,然后用力按实,最后将烧卖码放在涂抹了食用油的蒸盘中。
  • 大火蒸10分钟后关火焖5分钟,即可出锅。
  • 小贴士:

    1. 烧卖皮可在超市购买或者自制,自制方法为将普通面粉加水搅拌成团,醒面后擀成薄片,再切成适量的圆形烧卖皮。

    2. 烧卖蒸熟后,可配自制蘸料或者酱油蘸食。

    祝你制作出美味的烧卖,享受美食!

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    宪宇

    这家伙太懒。。。

    • 暂无未发布任何投稿。