泡椒凤爪制作过程恶心

秘制泡椒凤爪

泡椒凤爪是一道美味的川菜小吃，口感麻辣鲜嫩，非常受到喜爱。如果你想自己在家制作泡椒凤爪，可以按照以下步骤进行： 食材准备 新鲜凤爪 泡椒、花椒粒、干辣椒 生姜、大蒜、料酒 盐、白糖、鸡精等调味料 步骤 凤爪处理：将凤爪洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分备用。 炒制泡椒料汁：热锅冷油，放入泡椒、花椒粒、干辣椒爆香，加入生姜、大蒜炒出香味，加入适量的清水，再加入适量的盐、白糖、料酒等调味料，煮沸。 焯水凤爪入味：将焯过水的凤爪放入泡椒料汁中，煮至汁液浓稠入味。 出锅装盘：待凤爪入味后，撒上少许鸡精，搅拌均匀...