小龙虾为什么火爆

小龙虾热潮下的广东为何未能掀起“虾”浪？

在中国美食的版图上，小龙虾无疑是一颗璀璨的明星。自21世纪初以来，小龙虾以其独特的口感和社交属性，迅速在全国范围内掀起了一股“虾”浪。然而，在这股热潮中，号称“什么都吃”的广东却显得相对冷静，小龙虾并未在这里引起预期的轰动。这背后的原因，值得我们深入探讨。广东的饮食文化深厚且多元，其对食物的挑剔程度在全国都是有口皆碑。广东人对于食材的新鲜度有着近乎苛刻的要求，而小龙虾作为一种水产品，其新鲜度在运输和保存过程中难以得到保证。广东地处亚热带，海鲜资源丰富，当地居民对于海鲜的选择更加多样，小龙虾在广东的市场竞争中并不占据...