家庭红烧茄子的做法

家庭风味红烧茄子

红烧茄子是一道经典的中国家常菜，口味鲜美，制作简单。下面是一份家庭风味的红烧茄子的食谱，让您可以在家轻松享受到美味的红烧茄子。 食材： 茄子 500克 葱 2根 姜 1块 蒜 3瓣 红椒 1个（可选，增加口感和颜色） 酱油 3大匙 糖 1小匙 料酒 2大匙 盐 适量 淀粉 适量 食用油 适量 步骤： 茄子洗净，去掉茎部，切成块状备用。 葱、姜、蒜切末备用。红椒去籽切丝备用。 热锅冷油，油温热后，将茄子块炸至金黄，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。 加入适量的酱油、糖、料酒翻炒...